釣姐廚房-第3.1415926535........回

綿羊

十卜呀 牛油果 果個pie 睇落誇啦啦

話說我從小到大也沒吃過肉批{:3_50:}

-- 你去pie and tart 買返個試下啦(唔記得有咩批

Nidoq

火雞pie大好-w-
魚不會焗得火雞脫水吧...?

abc666

第一次見牛油果...
是牛油味的嗎- -?

tdkiller

第一次見牛油果...
是牛油味的嗎- -?
abc666 發表於 8/6/2009 06:19 PM

                               
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你搞gag?

fish

火雞pie大好-w-
魚不會焗得火雞脫水吧...?
Nidoq 發表於 7/6/2009 22:16

                               
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不.....
大概只是令火雞想脫出焗爐而已

第一次見牛油果...
是牛油味的嗎- -?

要形容牛油果的話我想要用一些比喻了.....
口感跟手感都是滑滑軟軟和微黏的,跟牛油很相似
味道有點像火雞,帶少許野性的感覺,有少許羶味,吃後喉嚨會有些乾燥但有齒頰留香之感

要形容真的很難......自己找個來吃就是了....怕試新東東的話夾包,salad,焗肉都是不錯的選擇......淨吃的話會有點刺激-w-

火雞請自辯XSK

請問.....甚麼叫索@@?

+: 很期待你簽名的事變成事實.....-w-

小天使阿Cream

好犀利呀
其實點解唔用金屬碟ge(話說你隻碟我都有...用黎蒸水蛋用XD)
同個皮唔落雞蛋--?
係個面再塗d牛油係唔係會靚仔d
討厭牛油果就是了@@

話說我的其中一個願望都係想要一個焗爐
可惜屋企人一向都話有微波爐要焗爐把鬼
好想整曲奇同蛋糕呀!!!

Eric1874

嗯...其實其他pie係唔係都同呢個差唔多整法ga?

fish

好犀利呀
其實點解唔用金屬碟ge(話說你隻碟我都有...用黎蒸水蛋用XD)
同個皮唔落雞蛋--?
係個面再塗d牛油係唔係會靚仔d
討厭牛油果就是了@@

話說我的其中一個願望都係想要一個焗爐
可惜屋企人一向都話有微波 ...
小天使阿Cream 發表於 9/6/2009 12:11

                               
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我未用過金屬碟/盤來弄甜品...不清楚其特性....而且我那隻玻璃盤都是問人借的
(玻璃盤是借的,焗爐都是借的,水電煤都是用別人的XD)
批皮不用用雞蛋,用了的話就變蛋糕了-w-
如果你想批面反光的話可搽蛋白....牛油沒甚麼用的

同為家中沒焗爐的....但我會用別的人=]

嗯...其實其他pie係唔係都同呢個差唔多整法ga?

Pie皮基本上一樣.....2cup flour + 2/3 cup butter + 5-7 tbsp water
fillings就因人/料而異....
我的火雞批 (不要看漏批字....拜託) 是半乾的肉碎的批,所以煮火雞時不用下太多水

如果要像那些有濃湯在批內的話就要用麵粉+上湯煮肉

果批很易...切粒後加麵粉跟糖再撈~夠味就可焗了

另一種是custard,基本上是奶+糖+蛋....但個人認為麻煩所以沒弄過
也許試後今個weekend可以試一試吧=]

小天使阿Cream

金屬傳熱快易d控制時間麻
原來果d係蛋白...
我之前上網睇都有雞蛋同奶油什麼的
好想玩下呀><

你有睇blazer drive?

fish

金屬傳熱快易d控制時間麻
原來果d係蛋白...
我之前上網睇都有雞蛋同奶油什麼的
好想玩下呀><

你有睇blazer drive?
小天使阿Cream 發表於 10/6/2009 11:46

                               
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快熱不等於易控時間吧.....我擔心會導致「皮熟心唔熟」的情況
不過總比「皮黑心白」好-w-

人家是因為你才玩Blazer Drive的啦
https://proxy.archiver.hkpnve.pokebeacon.com/viewthr ... &extra=page%3D2

因為最後回覆過了一個月才不能討論而已(其實是可以的....但會扣分啦- -)
玩到RANK X之後就開始看漫畫了....男主角們都很可愛
感覺良好的game,配音員也包含了喜歡的數個=]
期待下一作