[Forward] 貓基因缺陷吃不出甜

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貓 之 物 語 ： 貓 咪 嘴 刁 不 嗜 甜 ， 給 糖 吃 ， 貓 咪 總 是 高 高 竇 竇 。 貓 咪 為 甚 麼 不 吃 甜 ， 科 學 家 終 於 找 到 答 案 ─ ─ 貓 咪 原 因 曾 出 現 基 因 異 變 ， 令 牠 們 味 蕾 天 生 沒 有 甜 味 受 體 ， 吃 不 出 甜 味 。


沒 製 甜 味 受 體 基 因
人 的 舌 頭 味 蕾 由 受 體 細 胞 組 成 ， 可 感 受 甜 、 鹹 、 酸 、 苦 、 鮮 五 大 味 道 ； 大 多 數 哺 乳 類 動 物 的 甜 味 受 體 ， 則 只 由 兩 種 蛋 白 質 造 成 。 美 國 費 城 莫 內 爾 化 學 感 官 中 心 抽 取 六 隻 家 貓 的 口 水 和 血 液 樣 本 ， 進 行 脫 氧 核 糖 核 酸 （ DNA ） 分 析 ， 發 現 牠 們 沒 有 製 造 一 種 甜 味 受 體 蛋 白 質 的 基 因 ， 跟 老 虎 和 獵 豹 的 DNA 一 樣 。
「 難 怪 貓 咪 都 脾 氣 古 怪 。 牠 們 要 自 己 獵 食 ， 卻 無 法 享 受 一 頓 甜 品 。 」 中 心 副 主 任 布 蘭 德 笑 說 ： 「 貓 味 的 味 覺 令 牠 變 成 食 肉 獸 ， 失 去 甜 味 受 體 改 變 了 牠 們 的 飲 食 習 慣 。 」
研 究 員 將 利 用 這 些 發 現 ， 研 製 出 更 符 合 貓 咪 口 味 的 貓 糧 。 嗅 覺 和 味 覺 治 療 與 研 究 基 金 會 創 辦 人 赫 希 從 中 得 出 另 一 啟 示 ， 他 指 貓 兒 吃 不 出 甜 味 也 有 肥 胖 之 輩 ， 證 明 人 類 患 上 癡 肥 和 糖 尿 病 等 病 症 ， 並 不 是 單 因 為 嗜 甜 累 事 。
美 聯 社 / 美 國 《 華 盛 頓 郵 報 》

Above passage is forwarded from http://hkcats.org

JOHNLAM17

我果日睇報紙先知
咁即係佢地唔鍾意食ｓｗｅｅｔ野？
ｏｒ佢地會食，但係唔知咩味