香港寵物小精靈村落 論壇

標題: 煎魚腩 [打印本頁]
作者: fish    時間: 19/2/2008 11:59 AM
標題: 煎魚腩
趁今天是假期，某魚去完動物園做Project後去了買東東
本想是買蜆來弄炒辣蜆的....但居然沒有蜆賣
好了~ 那就隨意在水產部亂走....竟然幸運地發現有一盒便宜的三文魚魚腩在魷魚堆中打轉  (打牌啦喂XD)
[解讀：平常的三文魚腩都是~$5-6/lb的，但這是$3/lb]
看過日期及理解原因後，發現那應是師傅把適合當刺身的魚腩當普通的腩來切，所以便賤賣
一盒6條.....回家後先試了一下.....肥美但不膩=]

剛剛晚餐時便弄了一下：

Ingredients:
Salmon Belly
Oil (little)

Seasoning (optional) :
Garlic Salt
Chili Powder

未切開前的display：


                               
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既然是刺身的材料，當然要珍惜其特性=]

切開後：


                               
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從上兩圖可見腩心是未完全熟的，是偶用中火及專注煎一面而成的(全條也被煎，但頂部只是輕輕拖一拖熱油)

這樣煎的話可以外脆內軟，加上是用魚腩，要中心部分有「入口即溶」的感覺亦不是難事
如果用煤氣爐的話火候會更易控制，「入口即溶」的感覺會更完美=]

魚吃魚=]
作者: Sonic    時間: 19/2/2008 04:09 PM
魚姐廚房
看起來就是像70%熟的牛扒嘛XD
這不是買的!
是他/她/它/牠切開自己的肚的肉!(誤)
(打牌啦喂XD)
↑
不明
作者: abc666    時間: 19/2/2008 04:31 PM
愈看愈感到肚餓...
之前好像只吃過一次這東東,全熟的,
感覺上這個像牛扒一樣會比全熟的好吃
遲些叫媽媽試下弄~

[ 本帖最後由 abc666 於 19/2/2008 04:32 PM 編輯 ]
作者: Nidoq    時間: 19/2/2008 06:49 PM
這兒是一條……？
接著五條的下場都看似是葬生魚肚……
會有不同煮法再拍照嗎 ？
NQ相機壞了…不能班門弄斧……
作者: 至愛啟暴龍＊    時間: 19/2/2008 06:52 PM
很想吃
看完後才感到非常的肚餓
作者: zubat    時間: 19/2/2008 08:27 PM
賣相十分吸引的說~~
作者: ccshong28    時間: 19/2/2008 09:44 PM
唔知點解一睇標題就估係妳post既....
點知真係....
---------------------------------------------------------
好耐冇食過三文魚...
好想食!!!
作者: fish    時間: 20/2/2008 08:05 AM
原帖由 Sonic 於 19/2/2008 04:09 PM 發表

                               
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這不是買的!
是他/她/它/牠切開自己的肚的肉!(誤)
(打牌啦喂XD)
↑
不明

剖腹(自盡?)
魚腩及水魚等字都是指打牌不精的人....
跟上兩者打牌就可「搾錢」嘛
會有不同煮法再拍照嗎 ？

沒有，星期五兩件Exam，完全沒有閒情逸緻去弄
且有兩條在較早前被咬掉.....不夠數了
遲些叫媽媽試下弄~

NQ媽媽(指
作者: abc666    時間: 20/2/2008 05:01 PM
原帖由 fish 於 20/2/2008 08:05 AM 發表

                               
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剖腹(自盡?)
魚腩及水魚等字都是指打牌不精的人....
跟上兩者打牌就可「搾錢」嘛

看來我們是同類
作者: nelson0908    時間: 20/2/2008 05:47 PM
想有人殺害自己同胞!!

很想看看魚魚的意大利粉,忽然有了興趣,囧
作者: renz    時間: 20/2/2008 06:13 PM
這個...
看起來很好吃
實際要試下了
作者: Nidoq    時間: 20/2/2008 07:00 PM
原帖由 nelson0908 於 20/2/2008 05:47 PM 發表

                               
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想有人殺害自己同胞!!

很想看看魚魚的意大利粉,忽然有了興趣,囧


誰說人不殺人……

魚意←其實是麵
作者: fish    時間: 20/2/2008 10:23 PM
很想看看魚魚的意大利粉

歪念告訴我你在想歪物
看來我們是同類

囧!?你都是魚腩囧?

(想起了說「你也是香菇嗎」的老人 )

[ 本帖最後由 fish 於 20/2/2008 10:25 PM 編輯 ]
作者: Sonic    時間: 20/2/2008 10:30 PM
原帖由 fish 於 20/2/2008 22:23 發表

                               
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歪念告訴我你在想歪物

囧!?你都是魚腩囧?

(想起了說「你也是香菇嗎」的老人 )

這糟得很OTL(你看糟物太多了)
===
(打牌啦喂XD)

===
那是精神病患者吧
作者: abc666    時間: 20/2/2008 10:33 PM
原帖由 fish 於 20/2/2008 10:23 PM 發表

                               
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囧!?你都是魚腩囧?


上星期打牌輸了$48~.~



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